2008/03/06 (木)
新宿 いのこ屋
またまた番外編っぽいんだけど、新宿のいのこ屋へいきました。
「蒸ししゃぶ」という料理。ぶた料理なんだけど、要するに、肉を食べ終わったら、
その脂が、蒸篭の下に、落ちるので、それをつかって、ラーメンを食べようとわけ。
麺は、元祖札幌ラーメンの西山ラーメンの特注麺だそうです。
昆布をいれるんだけど、これが、なかなか、昆布は、もちろん北海道の昆布（って店員さんも詳しくしなかったみたい。知床か？）
スープはつけ面のように、塩ダレでいただきます。
んー。ま、こんなもんか？感じ。わるくないけど。サイドメニューですね。
だけど、豚フィレの刺身や、豚のスシには、驚いた。うまいよ。
こっちに、詳しくのってるよ。（写真あり）
